学校食堂测农残的仪器有哪些@云唐仪器推荐

更新时间：2025-07-10

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有机磷农药残留超标检测仪哪家好【云唐重磅推荐】全自动农药残留检测仪

学校食堂测农残的仪器有哪些

　　在学校食堂食品安全保障体系中，农药残留检测仪器至关重要，以下为你介绍几种常见的仪器。

　　农药残留快速检测仪

　　这是学校食堂常用的检测设备，依据国标GB/T5009.199 - 2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药会抑制胆碱酯酶正常功能，其抑制率与农药浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，水解产物与显色剂反应产生黄色物质，通过分光光度计测定412nm下吸光度变化值，计算抑制率，从而判断样品中是否含这两类农药残留。它操作相对简便，能快速给出检测结果，适用于食材进货检测，确保进入食堂的果蔬农药残留不超标。

　　智能化农药残留综合速测仪

　　此类仪器不仅具备农药残留快速检测功能，还能快速定性检测硝酸盐和重金属含量。它采用酶抑制率测定法(分光光度法)，检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药的浓度范围较大，检出限度较低，准确性较高。不过，它对操作人员要求较高，需经过一定培训才能较好完成检测任务。

　　多参数全功能食品安全快速分析仪

　　该仪器功能强大，依照国家相关标准，能快速检测出各种食品(农产品)中农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫等50余种有毒有害物质和添加剂的含量，是集多种检测功能于一体的食品安全综合检测仪器。学校食堂使用它，可全面检测食材，及时发现并排除存在安全隐患的食材，保障学生饮食安全。

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