发光细菌检测仪是云唐公司是根据萤火虫发光原理开发的快速检测技术。即有氧条件下，虫荧光素酶催化催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，其强度与微生物数量呈比例关系。通过测试荧光信号的强度可得知待测目标被细菌、食物残留等污染的程度，因此检测ATP可作为判断是否洁净的指标。

细菌残余测定仪在进行检测时，由棉签采集物体表面上的样本或水样采集器采集液体样本，与细菌裂解液作用，释放出微生物体内的ATP，再与酶反应液混合，产生反应发光，即可用仪器读取其发光值，这样就可以根据其发光值来确定我们的卫生状况。