食品安全添加剂亚硝酸盐酸价过氧化值检测仪

更新时间：2025-10-09

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食品安全添加剂亚硝酸盐酸价过氧化值检测仪

　　作为保障食品质量与安全的核心工具，该类检测仪通过集成多项检测技术，可快速、精准地测定食品中亚硝酸盐、酸价及过氧化值等关键指标，为食品生产、流通及监管环节提供科学依据。

　　核心检测指标及意义

　　亚硝酸盐：常见于腌制肉制品、加工食品中，过量摄入可能引发中毒甚至致癌风险。检测仪通过显色反应或电化学传感器，定量分析亚硝酸盐含量，确保符合国家标准(如GB 2760-2014中规定肉类制品残留量≤30mg/kg)。

　　酸价：反映油脂中游离脂肪酸含量，是衡量油脂新鲜度的重要指标。酸价超标表明油脂已酸败，可能产生有害物质。检测仪采用电导率法或滴定法，快速测定酸价值，助力企业把控原料质量。

　　过氧化值：表征油脂氧化程度，过氧化值升高意味着油脂品质下降，甚至产生哈喇味。检测仪通过紫外可见光谱法或碘量法，精准测量过氧化值，防止劣质油脂流入市场。

　　技术特点与优势

　　多参数集成：一台仪器可同时检测亚硝酸盐、酸价、过氧化值等多项指标，提升检测效率。

　　快速便捷：单次检测时间短至数分钟，适用于现场抽检或生产线在线检测。

　　高精度与稳定性：采用进口冷光源、智能恒流稳压技术，确保数据准确性。

　　智能化操作：配备液晶触摸屏、内置标准曲线软件，支持数据存储、打印及与电脑通讯，便于溯源管理。

　　应用场景

　　食品生产企业：用于原料验收、半成品及成品质量检测，确保产品合规性。

　　监管部门：对市场流通食品进行抽检，打击超标使用添加剂、劣质油脂等违法行为。

　　第三方检测机构：提供快速、准确的检测服务，满足客户需求。