学校食堂实验室食品添加剂检测仪器设备采购清单

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山东云唐智能科技有限公司主营业务是研发、生产农药残留检测、食品安全检测、土壤检测、植物生理等仪器仪表，为农业、林业、农产品检测等相关领域提供综合解决方案。

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学校食堂实验室食品添加剂检测仪器设备采购清单

　　为构建覆盖食品添加剂、农兽药残留、重金属及微生物的快速筛查体系，结合校园食堂高频率检测需求，以下采购清单整合了多源技术方案与设备功能，确保检测效率、准确性与成本可控性：

　　一、核心多功能检测设备

　　全项目食品安全综合检测仪

　　功能：集成分光光度、胶体金免疫层析、电化学传感器技术，支持200+项目同步检测(如二氧化硫、亚硝酸盐、苯甲酸钠、安赛蜜、三聚氰胺等添加剂，以及农药、兽药、重金属残留)。

　　技术参数：10.1英寸液晶触摸屏，安卓智能系统，10分钟内完成8项指标检测，内置标准曲线库与限-量标准库，自动生成风险预警图谱。

　　优势：模块化设计，支持无线数据上传至监管平台，兼容热敏打印与A4纸报告输出。

　　便携式多功能食品安全检测仪

　　适用场景：移动抽检或临时检测点(如食堂后厨、食材验收区)。

　　功能：手提一体化设计，支持胶体金卡快速筛查兽药残留(如瘦肉精、氯霉素)、抗生素(磺胺类、喹诺酮类)及激素类残留。

　　技术参数：单次检测成本1-2元，取样量≤5g，15分钟内出结果。

　　二、专项添加剂检测设备

　　食品甲醛检测仪

　　检测对象：水产品、米面制品中甲醛或吊白块。

　　技术原理：电化学传感器，检测限0.01mg/kg，声光报警超标值。

　　配套试剂：甲醛标准溶液、缓冲液。

　　安赛蜜/甜味剂检测仪

　　检测对象：糖果、饮料、糕点中安赛蜜含量。

　　技术原理：光度法，通过测定反应液吸光度计算含量，支持多通道同步检测。

　　检测范围：0.1-100mg/kg，精度±2%。

　　二氧化硫检测仪

　　检测对象：干货、蜜饯中二氧化硫残留。

　　技术原理：电化学传感器，检测限1mg/kg，响应时间≤30秒。

　　三、辅助设备与耗材

　　样品前处理设备

　　高速离心机：转速12000rpm，离心力2220×g，用于固液分离。

　　样品粉碎均质机：容量≥1L，不锈钢刀头，处理肉类、蔬菜等固体样品。

　　恒温水浴锅：温度范围0-100℃，支持酶反应温育。

　　精密电子天平：精度0.1mg，量程300g，确保称量准确性。

　　实验耗材

　　一次性采样袋、离心管、比色皿、定量滴管、胶体金检测卡。

　　标准品套装(含甲醛、亚硝酸盐、重金属等标准溶液)。

　　安全防护设备

　　实验服、护目镜、N95口罩、一次性手套。

　　生物安全柜(用于微生物检测防护)、废弃物回收容器。

　　四、数据管理与环境控制

　　LIMS实验室管理系统

　　功能：实现检测数据电子化存档、风险趋势分析、报告自动生成与云端存储。

　　兼容性：支持与监管平台对接，实现数据追溯与区域风险预警。

　　环境控制设备

　　低温冰箱(-20℃)：储存生化试剂与标准品。

　　独立通风系统：排风量≥800m³/h，排除有机试剂挥发气体。

　　五、预算与采购建议

　　核心设备预算：全项目检测仪(约8-12万元)+便携式检测仪(约3-5万元)+专项添加剂检测仪(每台1-3万元)。

　　辅助设备预算：样品前处理设备(约2-4万元)+耗材(年耗约1万元)。

　　采购建议：优先选择支持多项目同步检测、数据自动上传的设备，降低长期运营成本;与供应商协商试剂套装优惠，控制耗材成本。

　　通过上述设备配置，学校食堂实验室可实现从原料验收、加工过程到成品供应的全链条监控，30分钟内完成多数项目检测，及时拦截问题食品，为师生饮食安全提供技术保障。