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检测白酒甲醇乙醇的仪器去哪买@2022【重磅推荐】云唐自主研发生产

发布时间:2022-02-25   点击次数:129次

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甲醇怎么会进入酒里呢?

1.甲醇主要是酒类生产过程中产生的果胶物质,在高温高压条件下,果胶质产生一系列生化反应生成甲醇。

2.从甲醇的产生方式来看,重点是对原料进行预防,凡以果胶质较高的原料酿制,白酒中甲醇含量就较高。例如土豆、鲜红薯(薯干)、木薯及番薯藤等,这些含有大量果胶物质的原料,在生产中应引起重视。

通常我们使用的玉米、高粱、稻谷这类原料,在皮壳层也有果胶,但经过我们的原料蒸煮,基本不会超标。

3.稻壳作为固态发酵辅料,含有一定量的果胶,在使用前要开气清蒸,敞汽清除除杂外,还具有排果胶,降低甲醇的作用。

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检测项目:可快速定量检测各类酒中的甲醇和乙醇的含量,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测,水产品,肉制品,面制品的综合类型仪器。

应用范围:用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度、乙醇浓度的定量测定。

怎样防止甲醇超标:1、避免使用含有较多果胶成分的原料酿酒,白酒中甲醇含量较高。例如土豆.鲜红薯(薯干)、木薯等。2.不用发霉原料酿造。3.在蒸馏酒的同时,要做好掐头除尾工作。由于甲醇的沸点低于乙醇,因此甲醇的含量较高,而尾酒中也含有部分甲醇。4.蒸馏后的酒糟,如果要用来混合糟,必须打开盖,大火蒸一段时间。不只是排酸,而是排酒糟中的甲醇。


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